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Mélange petit épeautre/lentilles vertes

Mélange petit épeautre/lentilles vertes – sachet zippé 350 g

Délais de livraison : 8 jours

 

3,50 3,00

Description

Le petit épeautre ou engrain est une
des plus vieilles céréales cultivées (on
en trouve trace depuis le néolithique !)
• Le petit épeautre est reconnaissable
par son grain non fendu et brun.
• Cette céréale n’a jamais été croisée/
hybridée avec le blé, à la différence de
l’épeautre (ou grand épeautre).
• Peu panifiable, elle a longtemps été
délaissée au profit du blé mais revient
peu à peu au goût du jour grâce à sa
valeur nutritionnelle

Le petit-épeautre Sa majesté la Graine
est mondé. Cela lui permet de cuire plus
rapidement et de ne pas nécessiter de
trempage avant cuisson.
Faites cuire votre petit épeautre comme
des pâtes ou du riz dans un grand volume
de liquide (eau salée ou bouillon) pendant
30 minutes dès la reprise de l’ébullition
Il peut aussi se préparer façon risotto

CARTE D’IDENTITÉ LENTILLES
• Originaire d’Asie centrale, la lentille est
cultivée depuis la Préhistoire
• Les lentilles sont des légumes secs de
la famille des légumineuses.
• Vertes ou corail, les lentilles sont
riches en bénéfices santé
• Nos lentilles sont cultivées en France,
dans le Berry
• Pratiques et faciles à cuisiner
• Saison & disponibilité : toute l’année

Le préparer & le cuire
Lentilles verte :
• Les rincer avant de les mettre à cuire
dans un grand volume d’eau froide non
salée.
• Vous avez l’intestin fragile ? Mettez-les
à tremper 1h dans un saladier d’eau
froide avant!
• Cuisson : 20 à 25vmin à la casserole ou
9-10min à la cocotte-minute
• Astuce : ajoutez des aromates dans
votre eau de cuisson pour la parfumer
Lentilles corail :
• Un simple rinçage suffit avant de les
mettre à cuire dans un grand volume
d’eau froide non salée.
• Cuisson : 6 min à la casserole